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餐厅油烟净化系统酒店油烟处理系统饭店油烟处理系统设计安装

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    3、餐厅油烟处理系统是整个厨房的核心,餐厅油烟处理系统这个核心出了问题,真个厨房都会瘫痪,对餐厅油烟处理系统必须详细合理设计,合理的餐厅油烟处理系统由集烟罩、烟箱、排烟管道、风机、油烟净化器组成。

根据炉灶的多少,可以确定集烟罩与烟箱的大小,根据集烟罩大小进而确定风机与净化器的风量。

集烟罩:一般采用镀锌板或不锈钢制作,包括过滤、集油、集水等功能,集烟罩还有一种运水烟罩,由于

管理不善,目前大部分运水集气(烟)罩无法形成连续水幕,而只是形成了断续流动的水滴或小水柱,因此使用效果非常差,使用越来越少!

集气罩的设计对于餐厅油烟处理系统具有重要的影响。集气罩设计不合理就很容易造成整个餐厅油烟处理系统不畅。引起餐厅油烟处理系统不通畅的因素有:

1)油板间或者运水集气(烟)罩缝隙过小,这种情况较多;

2)烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅;

3)开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大,从而引起局部排烟不通畅;

4)集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小,导致出烟不通畅。

排烟管道:排烟管道分为镀锌板排烟管道与不锈钢排烟管道两种,排烟管道流速与流量必须合理确定,否则会造成餐厅油烟处理系统排烟不畅。

 
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